毎月のおすすめコーヒー豆など、GreenBeansからの最新情報をお届けします。
１月のお勧め珈琲はモカクイーン
モカコーヒーは、コーヒー好きでなくても知っている名前。実はこの「モカ」は港の名前なんです。今では使われなくなった港ですが、エチオピアで取れた珈琲豆はイエメンのモカ港から出荷していました。
そのため、エチオピア産のコーヒー豆はモカと呼ばれました。ちなみにモカ港のあったイエメン産のコーヒーはモカマタリと呼ばれています。
１月１９日まで珈琲豆購入のお客さんにアンケートをお願いしています。アンケート提出していただいた方から抽選でコーヒーミル、ドリップセットなどプレゼントします。また提出者全員に粗品プレゼントしてます。
モカクイーン ７６０円/100ｇを７４０円で
当店で長年人気№1の珈琲豆「バリアラビカ神山（シンザン）」
インドネシアバリ島バスツール山で生産された珈琲豆。バリ島の山には神が住
むという伝説から名付けられ、世界中で「SHINZAN」の名前で流通するグルメコーヒー豆です。
しかし、他のバリ島生産の豆から基準値以上の農薬（ポストハーベスト）が検出され、全量チェックになったため入荷が大幅に遅れています。当初は１２月に入荷予定だったものがまだ入らず、３月以降になりそうとのこと。
当店でも年末予約分で、在庫がなくなりそうなので、当面在庫なしになります。ご了承ください。
外は寒いですが暖かい部屋で温かいコーヒーをゆっくり飲むのに適した季節になりました。
注意1
コーヒーを淹れる時お湯の温度が高すぎると、苦みや渋み、エグミが出やすくなり、微妙な酸味や甘みが消えがちです。
せっかくおいしいコーヒーも、それでは台無し。お湯の温度は８０℃くらいで淹れるのが微妙な味わいと香りを楽しむコツです。８０℃は、沸騰したお湯を別のポットに入れ替えるとちょうどそのくらいの温度になります。また、ゆっくり火にかけたポットの口からうっすら蒸気が出始めるのが８５℃～９０℃ですので一息待つと適温になります。
注意2
しかし、冬にその温度で淹れる場合には注意が必要です。コーヒーを淹れる容器やカップが冷えているとコーヒーがぬるくなってしまいます。必ず、容器やカップも事前にお湯で
年末は１２月２９日（月）まで
年始は、１月３日（土）から通常営業します。
１月初旬には恒例のアンケートによる福引も行います。（福引抽選はこのブログで中継します）
※景品等詳しくは１２月下旬にこのブログで報告します
お待たせしました！モカシダモG-2入荷しました。
モカ
コーヒーの代表ともいえるモカシダモのG-2グレードです。最近はG-4グレードが一般化していますが、やはり厳選されたG-2グレードには及びません。
どうしても価格は高額になりますが、独特の甘酸っぱい柑橘系の香味を楽しめます。ぜひご利用ください。
今日（12月1日）から年末（12/25～29）お渡し珈琲豆の焙煎予約を受け付けます。12/8までに予約していただければ10％off、15日までの予約で5％offです。電話でも予約受付します。（連絡先、品目、ｇ数などをお伝えください）※休日夜間は留守番電話でも受付します
今月のお勧め珈琲はブラジルサントス№2です。ブラジル特有のランク付けで№1がありません（ブラジル以外はあります）。最高級が№2そこから欠点豆の量でランク付けされ№8までに分けられています。なぜ№1がないか…気になる方がお店で質問ください。
１２月２０日珈琲セミナー開催します。
珈琲の基礎知識の学習、飲み比べ、おいしい淹れ方、珈琲豆の保存方法を学び、家庭でできる珈琲豆の焙煎実習を行います。
・12月20日（土）13:30～
・会場 GreenBeans松ヶ丘店（和歌山市松ヶ丘1-1-35）
・会費 2500円（珈琲豆100ｇ付き）
・問合せ・申込 スタッフまたは☏073-488-3884
11月20日～ 松ヶ丘店で珈琲豆購入の方にオリジナルカレンダーをプレゼントします。ただし数量限定ですので無くなりしだい終了いたします。
直前にお湯を捨てて使いましょう。こうすれば冬場でもゆっくり温かいコーヒーを楽しむことができます。お湯はコーヒーを淹れる量より多めに用意することを忘れずに…。
【珈琲セミナー開催】
日時：10月25日（土）13:30~
会場：GreenBeans松ヶ丘店
和歌山市松ヶ丘1丁目1-35
内容：コーヒーの基礎知識、コーヒー飲み比べ、おいしいコーヒーの淹れ方、豆の保存方法、自宅でできる珈琲豆焙煎実習
会費：2500円（珈琲豆付き）
申込、問合せ：☏073-488-3884 ※事前申し込み要
