何人ものお客さんからfacebookを勧められていて、今日やっと始めることに‥。店の名前でもできるそうで。
（以下、かなり時間と労力の無駄で、後で後悔することになる）
　facebook,facebookと‥あった。えー？facebookの登録って、英語なのか。さすが、インターナショナル。しかたないなぁ。えーと。なんかイッパイ登録が必要なんだ。
　私のようなバイリンガル（関東弁と和歌山弁をほぼ不自由なく使いこなす）でも、辞書が必要だなぁ‥辞書ないなぁ。パソコンの英和辞典はどこだ‥？うーん、めんどくさいなぁ。
　わからないところはスキップして‥。
　なんとか入力を終えて、さてこれで‥‥いいのかな？まあ、いいか。
　で、別の作業をして、もう一度、facebookを開くと‥あれ？日本語で入力できるじゃん！なんじゃこりゃ（太陽にほえろ調）
　もう‥。ま、いいか。で見てみると‥BeansGreen‥なに？なにこれ？
　そうか。姓と名を逆にいれたのか！
　じゃあ、編集しなおして‥あれ？名前は編集できないのか？もうー！。
　時間の無駄でした。どなたかfacebookの名前の編集のしかた知ってる方おしえてください。しばらくBeansGreenでほっときます。

　

　今日は、朝から焙煎のお客さんがムチャクチャ多かった。
冬場なら普通だけど、初夏とも言えるこの時期には珍しい。たぶん、ここ数日、涼しい日が続いて、家でコーヒーを飲む方が増えたんだろう。
　しかし、こうなると焙煎機が心配。この前も稼動部分のネジが金属疲労で折れ、２時間ほど修理のため、止まってしまった。今日も季節はずれの忙しさで、少し空気漏れの音が‥だいじょうぶかぁ？[:冷や汗:]
　なんとか乗り切って、やっと少し前からアイドリングで休ませてます。
　もうひとつは、月末のせいか、１万円札での支払いが多くなり、レジ内に１万円札以外に５千円札ゼロで、千円札数枚しかないという危機的状況が３回ありました。
　銀行に両替に３回も走りましたよ。もう。[:ショック:]
　お願いですから、コーヒー１杯で１万円札を当然のように出すのは勘弁してください。今日は、そんなお客さんが４人もいたんです。せめて、千円以上の支払いで‥お願いしますよ。諭吉きらい！

　　　　　　　　　　　　

　当店でも人気のあるトラジャG-1（正式名称カロシ　アリオスト　トラジャG-1)ですが‥‥　入荷停止しました。
　インドネシア産の珈琲は、ここのところ多雨などの影響で生産量が大幅に落ちており、価格も上昇気味でしたが、トラジャは、しばらく入荷しなくなりました。トラジャファンの皆様、当店の在庫がなくなりましたら、しばらくは代替品のインドネシア　カロシで我慢ください。
　他にもインドネシア　ジャバロブなど入荷困難になっています。

　今月のお勧め珈琲、バリアラビカ神山ですが‥
輸入業者からの厚意もあり、本日（6/4）より、バリアラビカ神山を購入いただいたお客様にエコバックをプレゼントします。
　ただし、数量に限りがありますので、なくなりしだいプレゼントは中止します。

　　

　今月のお勧め珈琲は、バリアラビカ神山。
美しく神秘性のある自然の中で育てられた美しい豆。
　芳醇なコクと苦味。ほのかな甘みのよさ。

　通常価格　４４０円/100ｇを４２０円/100ｇで。（6/30まで）

　しかし、予想以上に好評で在庫切れが心配です。来週入荷予定ですが、在庫切れになったら、すみません。

　カヌレの試食品ができたので、常連のお客さんに試食していただく。
「おいしいけど、ちょっと外側が固い」「中がしっとりしていてとてもおいしい」とまあまあの評判。
　カヌレは、フランスの修道院で作られた焼き菓子。周りに蜜蝋を塗り、焼くので外回りは固く、香ばしくなる。5月中には、焼き菓子コーナー（ショーケースの上）に置けると思いますのでお試しください。

　　　　

　それから、ドンゴロスで作ったカバンや小物。今まで展示していましたが、販売する事になりました。手にとってごらんください。

　　

　パティシエ君がガレットブルターニュを焼いた。
へぇー。で、そのガレージブルータスって何？　とりあえず試食をする。
うーん、オイシイのかマズイのかもよくわからない。
何か、なんか、なんて言うのか‥和菓子みたい。数人の常連のお客さんに試食してもらったけど‥‥‥
(・e・)みんなそんな感じ。
　あかんなぁ。我々（いっしょにして失礼！）下々の者には、このような高貴な焼き菓子はわからない。いっしょに作ったフィナンシェは、わかりました。おいしかったです。
　　　　　　　　　　

　今月のお勧め珈琲は…
コスタリカ　スプリングバレーマウンテン。マイナーな豆です。が、当店では一番人気の珈琲豆。
　なぜ？なぜ人気なのか。私にもよくわかりません。苦味を抑えた、バランスのよい豆です。口コミで広がったようです。価格もリーズナブル。通常価３５０円（１００g）も安いのですが、今月は、なんと３３０円。
　他の店で、こんな価格がだせるでしょうか？あれば教えてください。「ああ、そうですか」と言います。

　店のカフェメニューを夏向きに変えました。
ついでに、誤字脱字、価格表示ミス、採算割れ商品価格の変更も‥‥　なんと！店の名前も違って表示してました。おいおい！　
　いくつか価格を上げさせていただいたものもあります。まあ、だいたい10円～40円くらいですが‥。実は、原材料だけで赤字（バカか？）なのにメンドクサイから、ズーとそのまま販売していたものもあったのです。
　メニューは、変更しましたが、実は、まだレジの価格は今までのままです。早くくれば、前の価格で飲食できます。
　パスタは、ボンゴレを止めました。ペペロンチーノに変わってます。
　夏のドリンクやスウィーツも載せてます。ミニパフェは、今回見送りました。手間がかかるので‥（すみません、不器用な男です）

今月のお勧め珈琲はエクアドル　グレートマウンテン。
エクアドルは、南米大陸の西に位置し、太平洋に面しています。コロンビアとペルーに挟まれ、日本より少し小さな国です。
エクアドルと言う名前は、「赤道」を意味し、その名の通り、赤道の下にあります。首都のキトは標高2850ｍの高地にあり、ちょうど赤道の真下にあります。
進化論で有名な太平洋のガラパゴス諸島もエクアドルの領土です。
この国でコーヒーが栽培されるようになったのは1952年のことで、主に南部の高地と西部の海岸近くで生産されます。
「エクアドル グレートマウンテン」が栽培される高地の中でもMANABI地区は年間降雨量が安定しています。このあたりの5000ｍ級6000ｍ級の山は、日本の富士山のように美しい台形をしています。この地区は、コーヒー栽培に適した気候条件に恵まれ、エクアドルでも高級アラビカコーヒーの産地として名高い地域です。
火山灰質の土壌は栄養も豊富で、水はけもよく「グレートマウンテン」は大粒の美しいコーヒーに成長します。
活火山の裾野で栽培されるコーヒーは、グルメコーヒーの最高級品種ティピカ種が使われ、大地の熱気を受け流すかのごとくさらりと軽い口当たりで、独特の甘くまろやかな味わいを楽しむことができます。