2021珈琲セミナー

コロナ禍で長期にわたり開催できませんでした「珈琲セミナー」ですが、下記のように開催します。新型コロナ等の感染症の拡大などで中止延期する場合もあります。

【珈琲セミナー】

日時;2021年11月27日(土)午後1時~

会場;GreenBeans太田店(和歌山市太田2-14-9太田ビル1F) ℡073-406-0967

内容;珈琲の基礎知識、おいしいコーヒーの淹れ方、保存方法、珈琲豆焙煎、その他

会費;2000円(税込み)        ※事前予約が必要です

10月1日は珈琲の日

10月1日はコーヒーの日。当日、太田店、松ヶ丘店ご利用のお客様にオリジナルプレゼントをいたします。

尚、1日~3日限定で、超高級珈琲豆エスメラルダゲイシャ、ブルーマウンテン№1を特別価格で販売いたします。エスメラルダゲイシャ2800円/100gを2500円、ブルーマウンテン№12100円を1800円で。

この3日間、店頭でエスメラルダゲイシャ1杯700円、ブルーマウンテン1杯600円でお試しいただけます。

4月22日より

コロナウィルスの感染予防のため4月22日より、営業形態・時間の縮小をおこないます。

珈琲豆の焙煎販売とテイクアウトのみに切り替え、カフェ営業を当面休止します。尚、営業時間を11時~19時(太田店)としばらくの間、縮小させていただきます。

珈琲豆焙煎もできる限り事前に予約ください。予定していた珈琲セミナーは中止いたします。ご理解とご協力をお願いします。

アンケートへのQ&A

1月にいただきましたアンケートであったご質問にお答えします。ありがとうございました。質問趣旨の同様な質問はまとめさせていただきました。不十分な点は改めてご質問いただければ再度お答えします。

1.珈琲豆を100gから購入できるようにして
当店では注文を受けてからの焙煎しておりますが、100gのように少量ですとじっくり熱が伝わらず焙煎ムラが出やすくなります。また少量焙煎は1回あたりの経費(光熱費や雑費、人件費)が、かなりかかります。現行の価格で100gだけ焙煎するのはむずかしく、100gの場合だけ価格を上げるのはお客様の納得も得られないのではないかと考えています。

2.ポイントカードを導入してほしい
以前、紙のポイントカードを当店でも導入したことがありましたが、紛失や期限の問題で対応に困った問題があり現在では行っておりません。ネット販売ではポイント付与も行っていますが、今後、店頭で紙のカード以外のポイントを増やし、使える方法を検討していきます。

3.PayPay以外のキャッシュレスを導入してほしい。
現在、PayPay以外にaupayに対応しております。また3000円以上ですが太田店では各種クレジットカード(※)払いにも対応しております。現行ではこれ以上のキャッシュレス導入は事務作業の煩雑さなどから見送っております。今後のキャッシュレスの動向と事務作業の軽減の中で考えていきますが、具体的に品目要望があれば検討いたします。

4.試飲会を開催して、飲み比べなどさせてほしい。
年に1~2回はエスメラルダゲイシャの試飲会を行っています。またセミナーの中では現在3種類のコーヒーの飲み比べを行っていますが、他の形でも今後検討していきます。
こんな種類のコーヒーを飲み比べしたいなど具体的なご要望があればお聞かせください。

5.熱いコーヒーが好き。後で温めても大丈夫
コーヒーはあまり高い温度で淹れると苦味が強調され、微妙な酸味や甘みが消えてしまいます。コーヒーの特徴を生かすためには、なるべくカップや器具を熱湯などで温めて、お湯の温度は高くても90℃以下にしたほうがいいと思います。温め直すのも香りが飛び、苦味が増すと思いますのでお勧めできません。

6.バリアラビカ神山は、マクドナルドのプレミアムコーヒーに香味が似ていると思いますが
マクドナルドで飲んだことがなかったので、この機会に飲んでみました。中米産の酸味を感じましたので、調べてみるとコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ペルー、ニカラグアのブレンドでした。バリアラビカ神山よりやはり酸味強調のブレンドでした。

7.店内の食事セット限定時間を解除してほしい
現在、太田店ではセットメニューに時間制限を設けています。モーニング、昼食、夕食の時間帯だけの制限しています。 制限を設けたのはセットメニューですとお客様の食事の進行などに合わせた作業が必要で、焙煎・事務・連絡作業など他の仕事との同時進行がむつかしくなるためです。セットの時間帯は、できるだけ他の仕事より食事に集中できるよう時間帯を限定させていただいております。

8.クリスマスブレンドおいしかった定番にして
クリスマスブレンドは、ケーキといっしょに飲んでいただくことを想定して作りました。
ご希望であれば、クリスマスブレンドと指定して注文いただければいつでもお作り致します。ただ配合する珈琲豆の在庫がない時にはしばらく日時いただきます。

松ヶ丘店臨時休業

松ヶ丘店は下記のように5日間、臨時休業いたします。

太田店はその間も通常営業しておりますので、下記の期間は太田店をご利用ください。

2月17日(月)~21日(金)臨時休業(松ヶ丘店)

年末早割受付(12/1~)

年末はいつも珈琲豆の焙煎が混み合い、1時間近くお待たせすることが多くなります。そこで12月25日~30日にお渡しする珈琲豆の予約注文を受け付けます。

12/1~9日に予約いただければ、10%オフで受け付けます。

12/9~16日の予約の方は5%オフで受け付けます。

年末年始の珈琲豆は早めにご予約ください。またギフトセット(お歳暮、クリスマス)の予約受付も同様に始めています。こちらのお渡しは12/18~23日になります。

夏季休業

8月12日(月)~15日(木)当店は夏季休業とさせていただきます。

11日午前中までにご注文いただきました分は11日出荷。11日午後以降のご注文は16日出荷となりますのでご了承ください。

ドミニカ セサルメルード販売開始しました

最近、注目を集めているドミニカコーヒー。当店でも新たにドミニカセサルメルードの販売を開始しました。

ドミニカのパラオナ地区で栽培され、持続可能な栽培ができるようSave the coffee of future projectとして労働者やその家族の援助もしています。独特の柔らかい口当たり、柑橘系のすっきりとした酸味をお楽しみください。詳しくはホームページを参照ください。

 

 

 

セミナー 4月6日開催

コーヒーセミナーを下記のように開催します。

珈琲の基礎知識、おいしい淹れ方、飲み比べ、自宅でできる自家焙煎の実習、香味を保つ保存方法などを学びます。※事前申し込みが必要です。定員に達し次第、受付終了

日時:4月6日(土)13時~15時

会場:GreenBeans太田店(和歌山市太田2丁目14-9)

参加費:2000円

申し込み、問い合わせ ☎073-406-0967