当店で取り扱っているカロシ　アリオスト　トラジャG-1（以下トラジャ）ですが、以前からお伝えしてきましたように、長雨の影響による収穫減で、しばらく入荷できなくなりました。
　緊急の処置として、インドネシア　カロシを代替品として置いています。トラジャ入荷まで、こちらをご利用ください。
　尚、トラジャ以外にも、インドネシア産珈琲（バリアラビカ、マンデリン、ジャバロブ等）は、収穫量が激減し、今後、価格上昇や品薄になると思われます。ご了承ください。

明日の休みは、天気もいいらしから自転車に乗って走りまくろう！

自転車といえば‥
パリ・ブレストレースは、１９世紀から続く自転車レース。フランスのパリとブレスト（フランス西端の都市）を往復する１２００キロのレース。数十時間のレースになるため、チェックポイントや道端で仮眠を取りながらのレース。
そのパリ・ブレストレースを記念して作られたのが、このスイーツ。自転車の車輪をイメージして作られています。名前も「パリ・ブレスト」

　　　　　　　　　　　　

　梅雨です。湿気がすごい。身体がだるくなる。
珈琲を飲んで、シャキッとしたいと思って、今日は１５杯も飲んでしまった。血液のかわりにコーヒーが身体の中を流れてる感じ。
　こんな中でも、パティシェくんは元気にケーキつくり。
タルト・オ・シトロン。なんでケーキの名前ってこんなにややこしいんだ。とブルーベリーのレアチーズケーキ。ブルーベリーは有田川町の坂上さんちのものです。

　　

　今月のお勧め珈琲は、ブラジル　サントス?2です。
ブラジル珈琲には、?2から?8までありますが、?1はありません。ここが、ブラジル人のおもしろいところ。
　なぜかと言うと、欠点豆の数が４個以内のものが?2。まったくなければ?1ですが、そんなものは、この世の中にはない。と言う考え方からきてます。
　完璧な人間も、完璧な珈琲も世の中に存在しない。欠点があるからいい。そんな大らかな考え方でしょう。

　実は、昨日の夜、寝る前に本を読もうと思ったけど、目的の本がどこにあるかわからず、ブックカバーで中の見えない、たぶんまだ読んでない当たり障りのない本を読み始めたのです。
　しかし、半分まで読んでやっと、前に読んだことを思い出したのです。文体から、やっぱり村上春樹でした。自分の記憶のなさにびっくり。
　よく刑事もののドラマなどで、刑事が容疑者に「○月○日の夜、お前はどこにいた？」と聞かれ（ほとんど即座に）「あの夜なら‥」とスラスラ答えるのを見ていつも感心しています。何週間も何ヶ月も前の日の夜、どこにいたかすぐに出てくるんだ。
　この前、友人とその話をしたら「それは番組の時間短縮とストーリーを円滑に進めるためだろう。少しは考えないとでてこないよ」と言っていた。そうか「少し考え」れば出てくるものなのか。
　たぶん、私は２日以上前だと自信をもって答えられない。そんな状況では、そのまま留置所に入れられるだろう。
　完璧な人間はいないが、ここまで記憶力の不完全な人間も他にいないのでは？

何人ものお客さんからfacebookを勧められていて、今日やっと始めることに‥。店の名前でもできるそうで。
（以下、かなり時間と労力の無駄で、後で後悔することになる）
　facebook,facebookと‥あった。えー？facebookの登録って、英語なのか。さすが、インターナショナル。しかたないなぁ。えーと。なんかイッパイ登録が必要なんだ。
　私のようなバイリンガル（関東弁と和歌山弁をほぼ不自由なく使いこなす）でも、辞書が必要だなぁ‥辞書ないなぁ。パソコンの英和辞典はどこだ‥？うーん、めんどくさいなぁ。
　わからないところはスキップして‥。
　なんとか入力を終えて、さてこれで‥‥いいのかな？まあ、いいか。
　で、別の作業をして、もう一度、facebookを開くと‥あれ？日本語で入力できるじゃん！なんじゃこりゃ（太陽にほえろ調）
　もう‥。ま、いいか。で見てみると‥BeansGreen‥なに？なにこれ？
　そうか。姓と名を逆にいれたのか！
　じゃあ、編集しなおして‥あれ？名前は編集できないのか？もうー！。
　時間の無駄でした。どなたかfacebookの名前の編集のしかた知ってる方おしえてください。しばらくBeansGreenでほっときます。

　

　今日は、朝から焙煎のお客さんがムチャクチャ多かった。
冬場なら普通だけど、初夏とも言えるこの時期には珍しい。たぶん、ここ数日、涼しい日が続いて、家でコーヒーを飲む方が増えたんだろう。
　しかし、こうなると焙煎機が心配。この前も稼動部分のネジが金属疲労で折れ、２時間ほど修理のため、止まってしまった。今日も季節はずれの忙しさで、少し空気漏れの音が‥だいじょうぶかぁ？[:冷や汗:]
　なんとか乗り切って、やっと少し前からアイドリングで休ませてます。
　もうひとつは、月末のせいか、１万円札での支払いが多くなり、レジ内に１万円札以外に５千円札ゼロで、千円札数枚しかないという危機的状況が３回ありました。
　銀行に両替に３回も走りましたよ。もう。[:ショック:]
　お願いですから、コーヒー１杯で１万円札を当然のように出すのは勘弁してください。今日は、そんなお客さんが４人もいたんです。せめて、千円以上の支払いで‥お願いしますよ。諭吉きらい！

　　　　　　　　　　　　

　当店でも人気のあるトラジャG-1（正式名称カロシ　アリオスト　トラジャG-1)ですが‥‥　入荷停止しました。
　インドネシア産の珈琲は、ここのところ多雨などの影響で生産量が大幅に落ちており、価格も上昇気味でしたが、トラジャは、しばらく入荷しなくなりました。トラジャファンの皆様、当店の在庫がなくなりましたら、しばらくは代替品のインドネシア　カロシで我慢ください。
　他にもインドネシア　ジャバロブなど入荷困難になっています。

　今月のお勧め珈琲、バリアラビカ神山ですが‥
輸入業者からの厚意もあり、本日（6/4）より、バリアラビカ神山を購入いただいたお客様にエコバックをプレゼントします。
　ただし、数量に限りがありますので、なくなりしだいプレゼントは中止します。

　　

　今月のお勧め珈琲は、バリアラビカ神山。
美しく神秘性のある自然の中で育てられた美しい豆。
　芳醇なコクと苦味。ほのかな甘みのよさ。

　通常価格　４４０円/100ｇを４２０円/100ｇで。（6/30まで）

　しかし、予想以上に好評で在庫切れが心配です。来週入荷予定ですが、在庫切れになったら、すみません。

　カヌレの試食品ができたので、常連のお客さんに試食していただく。
「おいしいけど、ちょっと外側が固い」「中がしっとりしていてとてもおいしい」とまあまあの評判。
　カヌレは、フランスの修道院で作られた焼き菓子。周りに蜜蝋を塗り、焼くので外回りは固く、香ばしくなる。5月中には、焼き菓子コーナー（ショーケースの上）に置けると思いますのでお試しください。

　　　　

　それから、ドンゴロスで作ったカバンや小物。今まで展示していましたが、販売する事になりました。手にとってごらんください。