当店は年内12月30日（月）まで、年明けは1月4日（土）より通常営業いたします。

１月４日（土）～13日（月祝）に珈琲豆ご購入のお客様にアンケートを配布します。20日までにアンケート提出いただいた方から抽選で景品をプレゼントします。また、残念ながら「はずれ」た方も含め提出していただいた方、全員にご協力のお礼としてオリジナルプレゼントをお渡しします。

当選発表は1月23日から店内掲示及び、このブログ上で行います。尚、2月28日までに連絡もなく景品を取りに来られなかった場合は当選無効とさせていただきます。ご了承ください。

今月のお勧め珈琲はエルサルバドル温泉パカマラ。

エルサルバドルは中米の小国。珈琲生産が主な産業のまだ貧しい国です。温泉に囲まれた珈琲園地は珍しく、珈琲豆の精製にも温泉水が使われます。パカマラは交配によってつくられた珈琲豆で大粒なのが特徴です。香味の評価も高くコーヒー愛好家から人気を得ていますが生産量が少なくなかなか入荷がむつかしい品目です。マイルドでほのかな甘みとほどよいすっきりとした酸味があり、軽めの珈琲を好む方には大人気です。

年末の大感謝として通常価格900円/100ｇを８００円で提供します。尚、今月のお勧め珈琲は年末早割の対象外とさせていただきます。ご了承ください。

※左の写真の右側がパカマラです。　大きさの違いを見てください。

年末早割（予約）受付中（12/1～16）です。詳しくは本ブログ11/29付を参照ください。

今年も残り少なくなりました。松ヶ丘店では11月23日～珈琲豆ご購入のお客様に当店のオリジナルカレンダーをプレゼントします。

ただし数量に限りがあります。なくなり次第プレゼントは中止となりますのでご了承ください。

今月のおすすめ珈琲は、ガヨアラビカ。

インドネシア　スマトラ島北部のアチェ自治区のガヨ地区の1200ｍ以上の農園で手摘みされた苦みとコクほのかな甘みがある珈琲豆です。インドネシアは経済が急成長して人件費・物件費が大幅に上昇しており、珈琲豆の生産収穫価格も上昇しています。今後の入荷で価格上昇が懸念されています。

オーガニック、フェアトレード、レインフォレストの３認証を持っている自然にも労働者にも飲む人にもやさしい珈琲です。

通常価格７６０円/100ｇを７４０円で

やっと涼しくなってきましたね。（まだ昼間暑い日はありますが）

10月26日（土）珈琲セミナーを開催します。毎回、コーヒー店開業を目指す方から、友達にウンチクを語りたい方、珈琲豆の焙煎を体験してみたかった方、…いろいろな方が参加します。ぜひお気軽に参加ください（事前申し込みが必要です）

1.コーヒーの基礎知識。コーヒーの栽培、収穫、精製など。

2.おいしいコーヒーの淹れ方　淹れ方で異なる香味

3.コーヒーの飲み比べ（香味の違いを実感ください）

4.焙煎実習　家庭でできる珈琲豆の焙煎を体験してもらいます

5.質疑応答　随時、質疑応答しながら双方向で進めます

※問合せ、参加申し込みは　℡073-488-3884　松ヶ丘店まで　参加費2,000円

今月のおすすめ珈琲豆は「バリアラビカ神山」です。神山でシンザンと読みます（ふつうはカミヤマですよね。なぜシンザンになったか知りたい方はお店でこっそり）

インドネシアの観光地であるバリ島、実はコーヒー栽培に適した気候で高い山も多く、おいしい珈琲豆が採れます。その山々は雲海や霧に包まれ、荘厳な雰囲気を出していて無神論者の私でも、もしかしたら…と思わせます。特に選ばれた栽培地で生育したアラビカ種（グルメコーヒー種）珈琲を日本の珈琲関係者が「神山（シンザン）」と名付け、世界中でSHINZANと呼ばれ流通しています。

苦みの中にほのかに残る柑橘系の甘みと強い香りが魅力です。当店では毎年、人気ナンバーワンの珈琲豆です。　通常価格790円/100ｇを７７０円で…

9月22日、当店の不注意により松ヶ丘店の電話電源が外れており店の電話が不通状態になっておりました。22日にお電話いただいた方にはたいへんご迷惑をおかけしました。深くお詫びいたします。

22日営業終了後に電源が外れていることに気づき復旧いたしました。

１０月１日は珈琲の日。

珈琲豆は世界中（赤道付近の高地）で生産され、生産収穫期も国や地域によって異なります。そのため、〇〇年度産珈琲と記す基準があいまいでした。日本の珈琲業界が世界の生産国に１０月１日以降出荷の豆を新年度産とすることを提唱し認められたため、１０月１日を世界中で「珈琲の日」としました。

当店でもこれを祝し、毎年１０月１日にオリジナルプレゼントをしていますが今年は１０月１日が定休日となるため、９月３０日にご利用のお客様にオリジナルプレゼントをさせていただきます。