ついこの間まで暑かったのに、急に冷えてきました。まさに四季から二季になった日本です。

　寒い日などはせっかく適温でコーヒーを淹れても冷めやすくなります。特にカップやサーバーが冷えていると淹れたコーヒーが急速に冷えてしまいます。

　事前にウォーマーなどで温めておけばいいのですが、予めお湯で温めておけば問題ありません。

　カップやサーバーなどコーヒー液に直接、触れる道具は事前にお湯を入れて温め、珈琲を淹れる直前にお湯を捨てて使いましょう。こうすれば冬場でもゆっくり温かいコーヒーを楽しむことができます。お湯はコーヒーを淹れる量より多めに用意することを忘れずに…。

　当店ではゆっくり読書やお話ししながらコーヒーを楽しめるよう夏場でも事前にお湯で温めるようにしています。