今月のお勧め珈琲は、キューバクリスタルマウンテン。
すっきりとした酸味と上品な香味は、最高級コーヒー、ブルーマウンテンと甲乙付けがたい評価があります。
　実は、私は個人的にもっとも好きな珈琲です。価格は少し高いのですが、この機会にぜひお試しください。
　通常価格100ｇ700円を1月31日まで650円で。

新しいバイト君が、シフォン作りに挑戦。
シフォンは、作ったことがある。と自信たっぷり。
で、出来上がりは‥‥オーブンを開けた彼女の悲鳴「あれー？なんで！」
なんじゃこりゃ？（松田優作風）
見事な空洞。しかもへこんでる。

まあ、シフォンは最初はみんな失敗するんだけどねぇ。久々に見事に失敗したシフォンを見た。

　

　当店は、年末は31日まで（ただし31日は午後5時閉店）、年始は1月5日より営業します。

　当店のホームページをリニューアルしました。
突然だったので、ビックリした方もいらっしゃるでしょう。
そして、長年がんばってお店を支えてきてくれたバイト君が退職します。
バイト希望の方。ご連絡ください。安い給料で一生懸命働く方。

アルバイトさきほど決まりました。ありがとうございます！

　今月のお勧め珈琲は、バリアラビカ神山。
神が住むと言われるインドネシア　バリ島。

　珈琲を飲みながら、バッハを聴く。この時間は最高。
珈琲を飲むとゆったり、ゆっくりよく眠られる。明日は今日以上に素晴らしい日にしよう。おやすみなさい。good night!

　今日（11/22）の毎日新聞朝刊に「コーヒーにシミ防止効果」という記事があった。御茶の水女子大大学院の教授らの研究とのこと。
　コーヒーに含まれるポリフェノール（クロロゲン酸）の効用で、1日2杯以上、コーヒーを飲む女性は、他の女性に比べてシミが少なかったというものらしい。
　この記事では、後半に糖尿病の予防にもコーヒーが有用との研究を紹介している。
　いつも、こういうコーヒーの効用を謳った記事や文章を読む時に思うのだけど、不十分さがある。
　まず、ポリフェノール（クロロゲン酸）の効用だけど、ポリフェノールは熱に弱い。数年前に流行ったような真っ黒に深煎りした珈琲豆にポリフェノールが残るとは思えない。浅煎りでないと効果はあまりないのでは‥と思う。
　糖尿病についても、「コーヒーを飲む」と言っても、約半数の人は、未だに砂糖かミルクをコーヒーに入れて飲む。（両方の人もいる）
　砂糖やミルクの害を考えれば、ブラックで飲まないと意味がない。
　この記事を読んだ人が、そこまで考えていれば問題はないが、やはり不親切だ。

　

　制服向上委員会の２０周年記念ボックスが発売される。
　マスコミにほとんど取り上げられず、地道な活動を続けてきた彼女らの勇気と努力は素晴らしい。脱原発や差別・戦争に明確なメッセージを込めて歌う。
　学芸会並の音楽と歌とダンスで中身のない曲なのに、資金力とコマーシャリズムで毎日、テレビに出てるどっかの女子グループ（いや、どこのグループとは言ってませんよ）とは信念が全然違う。まあ、ビジュアル的には…なぁ。
　CD3枚＋DVDで1万円。うーん高いなぁ。でも、プロデゥ-サーである頭脳警察のPANTAもDVDに出てるからなぁ。

　伯父さんが、今朝亡くなった。明日が葬儀とのこと。明日はちょうど定休日だったが、予定が入っていた。なんとかやりくりして、やっと参列できる‥と思ったが、朝10時から‥しかも場所が山間部。
　田舎から（和歌山の人、すみません）田舎へとなると電車の連絡が悪く間に合わない。伯母さんの時には、コーヒーセミナーで日程変更が間に合わず不義理をした。今回も‥。（親が）生きているうちに親孝行しないとなぁ。

　日本人には、まったくお酒の飲めない人がいます。私の知っている人だけでも10人近くは、まったくお酒が飲めません。
　一方、コーヒーや紅茶は、好きじゃないと言う人はいても、カフェインが駄目だから‥と言う人とは会ったことがありません。
　しかし、欧米人は逆で、カフェインが駄目な人が多い反面、アルコールが駄目と言う人は、僅かなようです。
　そのため、欧米では、デカフェ（カフェインの含有量が非常に少ないコーヒー）が多く出回っています。コーヒーの1割は、デカフェなんだそうです。
　カフェインには、脂肪燃焼作用や利尿作用、強心作用など多くの利点がありますが、まったく受け付けない人には毒でしかありません。
　しかし、カフェインは、コーヒーや紅茶だけに含まれているものではありません。コーラや栄養剤などにも含まれています。
　今、アメリカでは栄養剤を飲んで、体調を壊したり、死亡したりする事件が表面化しています。まだ原因は、はっきりしませんが、どうやらその栄養剤に含まれたカフェインのようです。