「珈琲の日」と言うのをご存知でしょうか？
珈琲の産地は、赤道付近ですから、ほとんど常夏と言っていいほど、季節がありません。珈琲も、年がら年中栽培され、収穫されています。
　で、１０月１日以降、出荷された珈琲は、新年度産珈琲になります。って言うか、そう決められました。
　当店でも、それに便乗して、今日から３０日まで、当店をご利用いただいたお客様に、粗品をプレゼントしています。
　手軽に珈琲を楽しめるドリップパックです。
　

　今月のお勧め珈琲は、ブリンジ　ブルボン。
ブリンジ、知ってますか？
正式名称、ブリンジ共和国。首都はブジュンブラ。
アフリカ大陸の中東部に位置し、タンザニア、ルワンダ、コンゴに囲まれています。
19世紀から20世紀中ごろまで、国民と国土が、他国の戦争の犠牲になったり、植民地になったりしており、隣国ルワンダ同様にツチ族、フツ族の民族紛争・虐殺やクーデターなどで、政情不安になり、貧困や飢餓がつい最近まで蔓延していました。
2003年に民族紛争の停戦合意締結を始め、2006年には最後の武装勢力も停戦合意に参加したため、2009年に和平プロセスがやっと完了しました。今後の平和的民主化と発展が望まれます。
国土の６割が丘陵地を占め、山と丘と湖の自然に恵まれて、最貧国の農業国になっています。コーヒーと茶葉がほぼ唯一の輸出品。コーヒーはベルギーの植民地時代の1930年代に栽培が始まりました。ブリンジブルボンは標高1200ｍから1600ｍのkarusi地区で栽培され、完熟のものだけを選び、良質のカップテストに合格したものだけを厳選して、日本に送られます。ブルボンはコーヒーの種で、ブルボン種コーヒーは、日本では特に好まれています。
特徴的な香味
アフリカ産の珈琲は、一般的に酸味が強いのですが、このブルンジブルボンは、甘みが際立っています。もちろん酸味も感じられますが、甘みが特徴的で、酸味を抑えているように感じます。苦味もとても控えめです。香りも柑橘系の甘さが前面にでています。
強い苦味・酸味などの刺激を求めるのではなく、フンワリとした香味のコーヒーの好きな方には好まれるコーヒーだと思います。

ブルンジ　ブルボン　通常価格（100ｇ）390円を
9月310まで　370円で提供します。　　

　そして、今月から販売開始します、バリアラビカ神山ハニー。
今までのバリアラビカ神山も定番で販売しますが、ハニーは精製方法を変えて、甘みを出しています。お試しください。

　

　今月のお勧め珈琲は、モカシダモG-2。
正式名称、エチオピア連邦民主共和国。アフリカ大陸の北東に位置し、約80の民族8000万人の人口をかかえています。経済的には、非常に貧しく、かつての内戦や近隣国との戦争、クーデターで貧困や飢餓が今でも蔓延しています。　
昔、ヤギ飼いの少年が自分の飼っているヤギたちは、だんだん元気がなくなり心配していましたが、そのヤギが赤い実を食べたとたんに元気になったので、調べるとそれがコーヒーの実。その実を村に持ち帰り、病人に食べさせるとその病人も元気になった。と言う伝説からコーヒー発祥の地と言われており、最近の研究でもコーヒーは、エチオピアから広まったとされています。
コーヒーを日常的に飲む習慣はエチオピアから始まり、集会や祝い事、また哀悼の場など、そして眠気覚まし等に用いられていました。
今日では、コーヒー豆を煎じ、砕き、そして沸かしていただくコーヒー･セレモニーは、エチオピアの社会生活に欠かせないものとなっています。招待した家の女性が豆を煎じます。沸かす為の炭火コンロが置かれる床には、新鮮な草や花が敷かれ、またインセンス（お香）を焚いて辺りの空気を清めます。エチオピアのコーヒー･セレモニーは、最低1時間程かかります。その間に3杯のコーヒーをいただきながら、お客や近隣の友との語らいの場となっています。
エチオピアで生産されたコーヒーは、海を挟んだイエメンの港町から世界中に出荷されていました。この港がモカ港です。いまではモカ港から出荷はありませんが、エチオピアやイエメンから出荷されたコーヒーがモカ（イエメンのものは区別のためモカマタリとする事もあります）と呼ばれるのはそのためです。
シダモＧ２の特徴
この豆は近代的設備で水洗精製されサイズが均一に欠点豆も少なくなっています。
モカ・フレーバーは薄く、甘酸っぱくシトラスのようなフレーバーがあります。モカ（エチオピア）コーヒーは、2008年春に農薬が検出され、数年間、輸入停止になっていました。現在では厳重なチェックを通ったものだけが市販されています。
　通常価格（100ｇ）400円を8月31日まで　380円で提供します。　

　以前にもお伝えしましたが、明日（7/13）～15日まで、開店7周年記念で、ご利用いただいた皆さんに、粗品プレゼントします。

　今日も、とても暑いです。でも少し風があって、入り口の花達が風に踊っていました。落ちてしまった花は、店内で涼しく泳いでいます。

　

　ありがとうございます。
当店は、この7月15日で7周年を迎えます。
今後も皆様の励ましと叱咤を糧に、よりよい珈琲豆をよりおいしく焙煎し、お渡しできるよう努力していきます。

　7月13日（土）～7月15日（月）までの間に当店ご利用の皆様に、ささやかなプレゼントをさせていただきます。

　今月のお勧め珈琲は、タンザニア　マサマ　キリマンジャロ。
アフリカ大陸で一番高い山キリマンジャロの麓にあるマサマ村（標高1000ｍ）で収穫されたキリマンジャロコーヒー。
　独特の上品な酸味は、夏によく合います。実は紅茶の国、イギリスの王室御用達。
　この機会にぜひお試しください。

　通常価　400円/100ｇを380円で。

　グァテマラのブルーレイクが数ヶ月、欠品していました。
本日、再入荷しました。ファンの方には長らくお待たせしました。

　

　今月のお勧め珈琲は、エクアドルグレートマウンテン。南米の北に位置する国。エクアドルは現地語で「赤道」。その名のとおり、赤道の真下にある国。
　グレートマウンテンは、軽い口当たりとすっきりした酸味と甘みのよさです。通常価400円/100ｇを380円で。

日中は、汗がでるほど‥
実は、当店のメニューがまだ「2013　winter」のままでしてので、ちょっと早いですが、summurに明日から変更します。
　新たに、水出しコーヒー、ティソーダ、ベリーミックスジュース、ワッフル・ワッフルセットが新登場。
　ぜひご来店を‥。

　暖かくなったと思ったら、急に寒くなったりしていましたが、ここ数日は、やっと春のポカポカ陽気を感じられるようになりました。
　店の窓の外では、つつじが満開です。そして店内でもいろいろな花が咲きそろってきました。