3月30日から和歌山市デジタル商品券の使用がはじまります。当店でも使用できます。5000円で6500円分使用できます。(使用期限は今年8月末まで)
カテゴリー: その他
コーヒーセミナー
エチオピア
【エチオピア】
コーヒー発祥の地はエチオピアと言われます。自然に生育していたコーヒーを収穫していた記録があるようです。
「モカ」はこのエチオピア産コーヒーを輸出していた隣国イエメンの港の名前。そのためエチオピア産コーヒーは今でも「モカ」と呼ばれます。
エチオピアには6つの生産地があります。ワラガ、リム、カッファ、シダモ、ハラール、イルガチェフェで、それぞれ環境も精製法も異なるため個性的な香味を出しています。
水洗式(ウォッシュド)処理をしたモカは一般的にマイルドでフルーティな酸味を出し、非水洗(ナチュラル)処理はスパイシーな香味を出しています。
内戦の影響もあり、なかなか入荷困難な豆も多くなっています。
夏の珈琲セミナー
夏の珈琲セミナー開催
7月8日(土)13:30~15:00 ※事前申込要
GreenBeans松ヶ丘店(和歌山市松ヶ丘1-1-35)
珈琲の豆知識;珈琲は農産物で生鮮品、種類、珈琲の歴史
おいしい珈琲の淹れ方:挽き方、お湯の温度、水質、淹れ方
豆の保存方法:香りと味をもたせる保存方法は
いろいろなアイスコーヒー:淹れ方のいろいろ、香味の違い
アレンジアイスコーヒー:アレンジコーヒーの作り方
珈琲豆の焙煎実習
※詳細問合せ、申し込みは、073-488-3884又は松ヶ丘店スタッフまで