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復興支援

能登の大地震から半年以上が過ぎているのに、復興は遅々としている。今週、現地に支援物質を届け支援活動に行く方に珈琲豆の届けをお願いすることにした。

最近は被災地のニュースも少なくなり、復興が遅々として進んでいないのに行政は、一部で食糧支援を打ち切るらしい。

　　

先の見えない復興に焦燥感をおぼえる方、雨や暑さの中、支援活動を続ける方に珈琲で一時の安ど感を味わってほしい。（被災地の写真は読売新聞より）

エチオピア

【エチオピア】
コーヒー発祥の地はエチオピアと言われます。自然に生育していたコーヒーを収穫していた記録があるようです。
「モカ」はこのエチオピア産コーヒーを輸出していた隣国イエメンの港の名前。そのためエチオピア産コーヒーは今でも「モカ」と呼ばれます。
エチオピアには6つの生産地があります。ワラガ、リム、カッファ、シダモ、ハラール、イルガチェフェで、それぞれ環境も精製法も異なるため個性的な香味を出しています。
水洗式（ウォッシュド）処理をしたモカは一般的にマイルドでフルーティな酸味を出し、非水洗（ナチュラル）処理はスパイシーな香味を出しています。
内戦の影響もあり、なかなか入荷困難な豆も多くなっています。

夏の珈琲セミナー

夏の珈琲セミナー開催

７月８日（土）13：30～15：00　　※事前申込要

GreenBeans松ヶ丘店（和歌山市松ヶ丘1-1-35）

珈琲の豆知識；珈琲は農産物で生鮮品、種類、珈琲の歴史

おいしい珈琲の淹れ方：挽き方、お湯の温度、水質、淹れ方

豆の保存方法：香りと味をもたせる保存方法は

いろいろなアイスコーヒー：淹れ方のいろいろ、香味の違い

アレンジアイスコーヒー：アレンジコーヒーの作り方

珈琲豆の焙煎実習

※詳細問合せ、申し込みは、073-488-3884又は松ヶ丘店スタッフまで

コーヒーセミナー（アイスコーヒー）

７月２日（土）　アイスコーヒーのセミナーを開催します。家庭で簡単にできる急冷アイスコーヒー、水出しアイスコーヒーの違いを飲み比べ。アイスコーヒー用の珈琲豆の選び方、焙煎具合、挽き方、アイスアレンジコーヒーの作り方を学びます。

事前申し込みが必要です（6/30締切）

７月２日（土）13：30～　　GreenBeans太田店　℡073-406-0967

参加費2000円（珈琲豆、水出しパック付）

 

珈琲玉手箱

１月５日～10日の間、注文限定で「珈琲玉手箱」の販売を行います。

通常価格2000円程度の珈琲豆（200ｇ～500ｇ、1～2種類）を「珈琲玉手箱」として限定販売します。品目の指定はできません。数量限定（在庫なくなり次第）で終了します。

 

15周年

本日（7/15）、15周年を迎えることができました。

多くのお客様、スタッフ、関係者に支えられてやってこれました。感謝です。

今後も率直なご意見、ご要望をお寄せください。