今日のケーキは春らしく、いちごのタルトです。
朝、店に来る途中みかけた公園の桜は少しツボミが膨らんでいるようでした。春はいいけど、花粉がなぁ。
　　　　　　　

　店で使っているパソコンが死にかけています。
ネット接続が悪いのは、ルーターが悪いからだ。とズーと思ってましたが、どうやら彼は無実らしい。慌てて死刑にしなくてよかった。
　今日は、作業中に3回フリーズ。まあ、たいした仕事じゃないからいいけど‥。
　いや、ホントウ。いいんだよ。いいんだよ。たった40分くらいの作業を3回しただけだから。
　そう、キーボードを打つのはボケ防止になるし、パソコン入力の練習が何度もできたんだから。ありがとう。　店も、今日は、そんなに忙しくなかったし。ウン、バイトのオバ‥‥‥。バイトのオ‥‥。バイトのオ‥ネエサンは休みだから1人で、てんてこ舞した事もあったけど‥。
　モーニング2つとパスタセットとホットサンドとケーキセットと焙煎と電話対応が重なった時には、もうちょっとで床に叩きつけるところだったけど。これからもよろしく。でも、次はないよ。　わかったな。
　で、今日のケーキはショコラムース。ちょっと見た目も意識しました。
　　　　　　　　　

　今日、バイクの修理をしてもらう間、修理屋さんの娘さんと工場の前の椅子で30分ほど、話をしていた。
　やわらかい日差しを浴びて、漂ってくるエンジンオイルの匂いと機械音が、なぜか気持ちよかった。
　音楽もコーヒーも美しい景色もなかったけど、いい時間を過ごせた。これで花粉がなければ最高だ。

　若いチャーミングな女性と2人きりで、話をするのは緊張するものだが、今回は若すぎたのでリラックスできた。
　話題の、ほとんどは算数の割り算ドリルの計算のしかた。30分でどうやら理解してくれたみたいだ。※当然、写真は本文・本人とまったく関係ありません

（昨日の続き？）
数年前、突然日本で赤ワインブームが。
それまでは、日本では赤ワインと白ワインの消費量は、ほぼ同じ。どちらかと言うと白ワインの方が多かったそうだ。
今でも赤ワインのほうが消費が多い。原因は、やっぱりテレビの健康番組が発端。それがポリフェノールだった。美容と健康にいい。
しかし、日本人にはアルコールがダメな人もおり、量もそんなに毎日、ガブガブ飲める人は少ない。（健康面からと経済面から）
そこで注目されたのが、珈琲。
ポリフェノールが、ワインと同量の珈琲から摂取できることが報道された。いろいろな書物でもそう紹介されている。
しかし、一つ問題が。（いや、私が勝手に疑問に思うだけだが）
ポリフェノールは、熱によって分解しやすい。まあ２００℃くらいで。
珈琲の生豆を焙煎する時には一般的に２００℃以上になることがある。となると、せっかくのポリフェノールが分解するのでは？
この問題については、いろいろな書物やネットで調べてもよくわからない。
どなたか、知っている方がいれば教えてください。

　最近、ブログに真面目な話を書かないので一部（約1名）からクレームが。
で、今回は反省して、珈琲の話を。
　え？珈琲に詳しいのかって？　いや、まあこう見えて一応、グリーンビーンズで珈琲セミナー受講したことがあるので‥。次回は3月27日です。
　珈琲を飲みすぎると胃に悪い。とよく言われました。
未だに医者の中には、そう言っている人がたくさんいます。実は、これは統計調査の間違い。
　かつて、アメリカで胃の悪い人を調査したところ、珈琲を1日数杯、飲む人が多かった。そこで、逆に珈琲をたくさん飲む人を調べたところ、やはり胃の悪い人が多かった。そこで、珈琲＝胃に悪いとなってしまった。
　この統計結果は、全世界の珈琲愛飲家に衝撃を与えた。そして医療関係者にも広まった。　
　実は、その後で、おかしいと言う人たちの検証調査が行われているが、最初の発表があまりにもセンセーショナルだったため、検証結果は、ほとんど報道されなかった。
　実は、当時、珈琲を良く飲む人は、タバコをよく吸っていた。今でも当店など、珈琲を飲ませるのにタバコがダメとはおかしいと言われる。かつては、タバコと珈琲はセットだった。
　調査結果によれば、胃の悪い人のほとんどは、珈琲ではなく多くはタバコが原因で他の要因（ストレスや他の飲食品、生活習慣など）によっても胃が悪くなっていたというのが、検証結果だった。　
　そして、珈琲を良く飲むがタバコを吸わない人で胃の悪い人はそれほど多くなかった。
　刑事事件でも、こいつが怪しいとマスコミで大々的に報道されると、その印象が大きく、後の裁判で無罪になってもそれは、ほとんど報道されないのと似ている。
最近では、珈琲は、ガン予防、胆石予防、活性酸素除去などの有益性が注目される。もちろん、カフェインなど害益混同の成分もあるので、どんな状況でも、誰にでもいいという訳ではないし、古くて酸化しているコーヒーを飲めば、身体に悪いけど…。
　コホンッ！どうだい今回は真面目な話だっただろう。
(写真は映画「コーヒー＆シガレッツ」より）

　アメリカ上陸を前に大宣伝キャンペーンです。アンジーもありがとう！　もちろんウソです。
　　　
しかし、これはおもしろいアプリケーションですね。

こんなところにも紹介されてます。　ウソです

　えー。何度も同じ質問がありますので‥ここではっきり。
　当店は火曜日定休です。
　ですから20日の火曜日は、お休みです。祭日だろうが、祝日だろうが、火曜日はお休みします。ですから、月曜日か水曜日にぜひお越しください。
　火曜日は店が閉まっています。シャッターむりやり開けてもお休みです。どんなに頼まれてもお休みです。どんな美人が来ても‥‥んー‥たぶんお休みです。100万円積まれても‥‥‥‥えーと‥‥　一度、電話ください。
　　

また、どーでもいい話ですが…
　ここ数日、店のBGMを変えてみた。
ジャズ時々、ボサノバ、一時ポップス。時により無音（ネットラジオの感度が悪く、切れることがある）
　それを、クラッシック一色にしたのです。ネットラジオなので曲名までは選べない。（同じく、時により無音）
　で、お客さんの反応は………
　期待と不安。バロックは合うけど、シンフォニーはちょっと重いなぁ。…で、お客さんの反応は…
　ドビュッシーもラヴェルもぴったりだなぁ。でもブラームスやマーラーはしんどいなぁ。…で、お客さんの反応は…
　おお、やはり無反応。
　まあ、結局BGMなんて、どうでもいいって事か？ 演歌でも童謡でも？
そう、「本人が気にするほど、他人は自分の事を気にしない」
　…で、今日からまたジャズです。
　　ケーキは、モンブラン（左）中に大粒マロンが入ってます。とサンマルク（右）
　　　　　
　　　
　　　

　百科辞典のブリタニカの書籍版が発行されなくなった。とニュースでやっていた。（電子版は継続）
　高校の時、休み時間にいつも、図書館でブリタニカを読んでいる女の子がいた。そう、彼女は辞典を小説のように読んでいた。
　さすがに、先生も知らないいろいろな事を知っていて、何かわからないことがあると、彼女の名前が呼ばれた。
　彼女の本名は忘れたけど「ブリちゃん」とか「ブリ」と呼ばれていて、彼女も、それをそんなに嫌がってなかった。
　彼女はこのニュースをもう知っているのだろうか。電子版では「読む」楽しみは半減するんだろうな。