レディガガのインドネシアコンサートが中止になったそうだ。
理由は「『わいせつ』だから」（ジャカルタ警察報道官）
　わいせつと芸術とエロスとセクシーは、ほとんどボーダーレスで主観が基準になりやすい領域ですねぇ。
　イスラム教徒が多いインドネシアでは、女性の肌の露出は問題視されるだろうな。セクシーな動き（ダンス）も忌み嫌われるのは、理解できないでもない。
　かつて、マドンナが十字架を使ったコンサートで、欧米各国から非難されたのと似てる。キリスト教圏では、イエスのシンボルとも言える十字架は神聖なものだ。
　個人的には、タブーへの挑戦として、この2つの「事件」は興味をもつけど、イスラムやキリスト教に関心の薄い日本では、疑問は持たれても文化の違いに興味はもたれないかも知れない。

　でも、日本（大阪）では刺青が問題視されている。公務員は刺青をすべきでないとされる。個人的には刺青は嫌いだけど、強要・強制されるものだろうか。
　もちろん、刺青を使って子どもを脅すという行為は、モラル以前の犯罪（恐喝罪）であって絶対に許されないが、ファッションとしてのタツゥーも配置換えの対象にされるようだ。
　刺青（タツゥー）があっても、真面目で一生懸命な公務員と、刺青はないけど、働かず、問題行動の多い公務員は、どっちがいいのか。日本にも原理主義的な動きが出てきたなぁ。

　昨日の休み、店の掃除などをしていたら、常連のお客さんに見つかった。
「休みなのに仕事してるんだ」と言われてしまった。
　平日（火曜日）が休みなので、誰かと遊びに‥ということもなくなり、1人で映画やコンサート、カフェめぐりくらい‥昨日は雨だったので、店の気になるところと焙煎機の掃除を‥。
　焙煎機の部品を洗剤に浸け置きしているうちに、椅子で、ウツラウツラ‥
変な夢を見た。　舞踏会に行く夢。
　なぜか時間に追われながら、ドレスを選んでいる。はぁ？ドレス？　隣で、懐中時計を持ったウサギが、「早く早く。舞踏会に遅れる」　とわめいている。
　結局、セーラー服を選び馬車に乗る。なんで？セーラー服？　夜空にはスーパームーンと、もう一つの月が‥浮かんでる。
　わずか2分くらいの間に変な夢を見た。シンデレラと不思議の国のアリスとプリンセストヨトミと1Ｑ８４が、ごった煮になってた。
　夢を見る（覚えている）のは久しぶりだ。
　しかし、ひどい夢だ。フロイトならどう分析するだろう。

　　　　　　　　

　6月のセミナーは2本立て。
通常の珈琲の基礎知識とホットコーヒーの淹れ方は、6月19日（火）。
午後1時半～と午後6時半～の2回。
そして、アイスコーヒーの淹れ方は、6月26日（火）。
同じく、午後1時半～と午後6時半～の2回。　
会場は当店。参加費は2100円。事前申込み制で申込みは、よみうり文化センターまで‥電話　073-428-2540。

　初夏の開催です。あなたは、暑くてもホットコーヒー？暑いからアイスコーヒー？

　両方とも、前半は珈琲の基礎知識の講習。後半は淹れ方の実践。

　パティシエ君がガレットブルターニュを焼いた。
へぇー。で、そのガレージブルータスって何？　とりあえず試食をする。
うーん、オイシイのかマズイのかもよくわからない。
何か、なんか、なんて言うのか‥和菓子みたい。数人の常連のお客さんに試食してもらったけど‥‥‥
(・e・)みんなそんな感じ。
　あかんなぁ。我々（いっしょにして失礼！）下々の者には、このような高貴な焼き菓子はわからない。いっしょに作ったフィナンシェは、わかりました。おいしかったです。
　　　　　　　　　　

　今日は、2年ぶりに来店されたお客さんと話をした。
「マスター太ったなぁ」　そう、2年前私は痩せていた。2年前の健康診断の備考欄には「痩せすぎです。バランスよく十分な栄養を取ってください」と書かれていた。
　そして1年前には「メタボの傾向があります。食べ過ぎに注意し、適度な運動を…」と書かれた。その後も私のウエストは成長を続けてきたから…たった2年で人は大きく変わる。

　ビールを飲みながらケーブルテレビを見ていると「ターミネーター」をやっていた。一番最初のやつ。
　おお、若い！　ターミネータ２や３に比べると明らかに若い。
　ターミネーターって歳を取るんだ。ロボット（サイボーグ）も歳を取るんだから、人間も変わるわけだ。

　夕食後、すこし空腹感を感じたので、冷蔵庫を開けると。わらびもちが…。
　しかし、「わらびもち」と書いてあるが、原材料は、砂糖、加工澱粉、ソルビット。これだけ。
　原材料表示は、内容量の多いものから表示しなくてはならないから、砂糖が一番多い。そして加工澱粉。澱粉を加工したものか。いったい何だろう。そして、ソルビット。甘味料だな。
　加工（これがわからない）した澱粉と砂糖を混ぜ合わせ、更に甘味料を足したもの。これを「わらびもち」と表示してもいいのか？
　しかし、消費期限が今日だったので、食べてしまった。たしかに甘い。
　こんな訳のわからないものを食べて大丈夫なんだろうか？まあ、食べちゃったけど。

　物事を決めるとき、古代ギリシャでは、直接民主主義で、論議を経たのち、採決で‥というのがルールだった。
　これは、現在まで民主主義的な決定方法のルールとして直接か間接かの違いはあっても変わっていない。
　しかし、古代ギリシャでは、ある案件に短時間で全員が「賛成」あるいは「反対」となった時には、その案件を保留にするというルールがあった。これは十分な論議が尽くされていない、あるいは参加者が十分考察し意見を述べ合っていないと考えられたからだ。
　これは、時間はかかるが素晴らしいルールのように思う。
　逆に、今の日本では、早く結論を出すことばかりが求められている。少数意見を切り捨て、従わない者には厳罰や恐怖を与える。早く全員一致（少数意見は排除し）を‥と求めている。
　マスコミも煽る、電力不足だから原発の稼動を‥。財政不足だから消費税の引き上げを‥。国際社会から乗り遅れるからＴＰＰの承認を‥。
　本当に電力不足？消費税を上げたら、単純に税収は増えるのか？ＴＰＰ加入で日本に利益はある？
　疑問は持たず、賛成しろか？？北の国を笑えなくなりそうだ。

　今日は、妖精が店に舞い降りた。
私の邪悪で不謹慎な心を、きれいに掃除してくれる微笑を携えて。

　恐れ多くも、珈琲豆の焙煎を依頼していただいた。ありがたき幸せ。
　焙煎を待つ間、テーブル席にお座りいただくことに。
　もし、この焙煎に問題があれば、失敗した某国のロケット技術者のようになっても不満はありません。（あの技術者達が、どうなったかは知らないが）
　緊張の10分間。彼女はテーブル席で静かに何かを読んでいる。後ろからは見えない。
　普通のお客さんなら、新聞や雑誌、だいたいは携帯のメールやゲームで時間をつぶすのだが‥彼女に限ってはそんなものは読まない（はずだ）。
　ほとんど、身体を動かさず、姿勢よく静かに。後姿も神々しい。
　何を読んでいるのだろう。純文学か？いや、彼女に似合うのは、ハイネ詩集。いや、ヘッセ詩集でも‥。
　焙煎が終り、珈琲豆を渡しにテーブルへ。彼女が見ていたのは、携帯　だった。
　いや、これは私の様な無粋な目に見えた幻覚だ。うん、そうだ。そうに違いない。今日は家に帰ったら、石鹸できれいに目を洗おう。

コーヒー1杯の値段は、どう決まるか？
コーヒー屋や飲食店、関連業種の方以外は、たぶんあまり関心ないでしょう。
いや、その当事者の中でも、なんとなく、他の店に合わせて、このくらいなら‥と言う方もいるでしょう。

　

実は、まず一定期間に想定される客数での必要経費（減価償却含む）をだします。家賃や水道光熱費、材料費、人件費、消耗品、備品代、広告代‥‥それを客数で割り、1杯の最低料金を決めます。これが基本。
もちろん、これでは1杯千円以上のコーヒーが必要になる場合もあるでしょう。しかし、これでは、お客さんが来ませんから価格調整がいります。また客数は大きく変動しますから計算どおりにはいきません。ライバル店などの相場も考慮する必要があります。
地域により経費も変わりますから、価格も変動します。和歌山市周辺では、コーヒーは1杯300円～450円くらいが相場でしょうか。
今日、ある珈琲店のマスターが来たので、話していると、コーヒーの値段を上げる店が増えていると言ってました。もちろん、珈琲豆が昨年大幅に上がったことが原因だそうです。
で、彼が言うには「(GreenBeansも）上げたほうがいい」です。
もちろん、経費が上がっているのですから、上げるべきでしょうし、お客さんも納得してくれるでしょう。
しかし、彼の真意はそうではなかったのです。
「安いとクオリティが低いイメージにつながる」と言うのです。

その話を聞いて、サラリーマン時代に聞いたあるセミナーの話を思い出した。
外国のある化粧品メーカーが画期的な化粧品を低価格で販売し始めた。キャンペーンも大々的に行った。しかし、その商品はまったく売れなかった。
困った経営陣がコンサルタントに相談すると、3ヵ月後には、生産が追いつかないほど売れはじめた。
実は、その化粧品の外ケースをプラスティックからガラスに変え、商品名を変えた。中身は同じ。そして、販売価格を3倍にした。それだけ。
つまり、どんなにいいものでも、安い価格の商品には消費者は魅力を感じない。

なるほど。しかし、価格変更すべきか？ハムレットのように悩む今日、このごろです。

「子どもの日」に、子どもたちにささやかな、でもまだ残念ながら不完全なプレゼントを。
とりあえず、祝！原発稼働停止。
しかし、再稼働を強く求める金儲け主義勢力と無責任政府の強大な横暴は続く。そして、この先、何万年も残る放射性廃棄物の安全な処理方法を早く策定する必要がある。