今月のお勧め珈琲はホンジュラスHG

正式名称ホンジュラス共和国は、中米中央に位置し、日本の1/3の広さの国土は、ガテマラ・エルサルバドル・ニカラグアに隣接しています。
１６世紀初めからスペインの植民地になり、１９世紀に独立。そのため、言語は今でもスペイン語で、国民もヨーロッパ人と原住民の混血が９割になっています。20世紀までは、中米では比較的安全で治安のいい国とされていましたが、21世紀に入ってからの政変や自然災害、貧困、麻薬組織の横行で治安が悪化しています。
バナナやコーヒー、ゴマが主な生産物で、まだ貧しい国です。しかし、自然は美しく、ホンジュラス湾のベリーズ沖には、世界第2位の規模をもつ珊瑚礁群グローバーリーフや、ライトハウスリーフ（Lighthouse Reef）（写真右下）があります。世界でも最も美しい海のひとつであり、絶好のダイバースポットとして有名です。
ＨＧは、生豆の等級を表します。豆の等級基準は、国によって異なっていますが、ホンジュラスでは、豆の採れた標高により、分類しています。標高が高いほど、良質の豆とされ、ＳＨＧ（Strictly　High　Grown）は、1200ｍ以上、ＨＧ（High　Grown）は、900～1200ｍとなっています。

ホンジュラスＨＧは一口に言えば、非常にマイルドなコーヒーと言えるでしょう。
当店取り扱いの珈琲豆の中でも、もっともマイルドな珈琲のひとつです。　肥沃な濃色土壌のサンマルコス・デ・オコテペケ地区にて生産されるホンジュラスＨＧは、年間生産量が少ないプレミアムコーヒー。均一な青緑色の厚みのある豆、甘みのあるバランスの取れた味が特徴です。
香りは軽快で、調和の取れた印象。広がりのある酸味と苦味のバランスが大変よく全体にまろやかな味わいが特徴です。

ホンジュラス　ＨＧ　　　　　　
通常価　３５０円（１００g）を３３０円で　７月３１日まで