「さかがみさんちのブルーベリージャム」のプライスカードが、手書きに変更になりました。実は、自らもブルーベリーの生産に加わる、坂上さんの若奥さん（まだ20歳代）の手書きです。
　やはり、パソコンのカードと違ってアジがありますなぁ。
　　　
　そして、今日はマカロンです。（まだ試作品）
‥‥‥‥うーん、ちょっと色が鮮やか過ぎるなぁ。
　

　先日、焙煎失敗した「ブラジル　ショコラ」をもう一度、焼き直し。
うんうん、今度は成功。おいしい。そして甘い。
　でも‥これなら、カトレアやシグリの方が甘いのでは？いや、たしかにちょっとビターチョコレートのような香味はある。
　　　　　　　　

　先日、草食系（と言うかネット恋愛系？）の男性と女性の話をブログに出したところ「反論」を頂きました。まあ、もちろん今の男性女性がみんな、現実の恋愛を拒否して、ネット恋愛で満足しているとは思ってませんでしたが‥。
　極端な話を聞きました。カウンターに座った若い女性の「友人たち」の話を。それが、ＨＩＪＫ。
　英語は得意ではないけど、アルファベットくらいはわかる。でも、「それは何？」と淹れかけたコーヒーをこぼしながら聞いた。
　彼女「2次元相手にしてる人もいるけどね」‥「私の友人たち　は、違うよ」
　私「どうちがう？」
　彼女「（友人たちは）ほとんどＨＩＪＫ」
　私「だから、それは？」
　彼女「知り合って、いいなと思ったらＨする。で、そのうち好きになる。Ｉ（愛）が生まれる。で、もし子ども（ジュニア）Ｊが出来たらＫ結婚するの[:赤ちゃん:]」
　私「なるほど。で、あなたは？」
　彼女「さあね[:？:]」
　なんか両極端の話ばかり聞くけど、ノーマル（何が普通か？）な話たくさんあるはず、いや当たり前だから話にならないのか。

　今日は、フルーツのロールケーキとアップルパイです。アップルパイは、少し温めて出します。
　　　　　フルーツロール↓　　　　 　　　　アップルパイ↓
　　
　で、実は今日困ったことに‥ついに十円玉が残りわずかに‥やばい20枚くらいしかない！バイト君はお休みだし‥
　なので、今日来られるときはみなさん、十円玉でのお支払い協力、お願いします。
　　　

　今日は、チョコムースのケーキです。
　　　　

ある珈琲業者によると、今月の企画珈琲豆は「ブラジル　ショコラ」だそうです。
サンプル頂きました。↓
　　　　　　
　で、なぜ今月の企画は「ショコラ」なのか。察しのいい方はもうお分かりですね。バレンタインデーです。ショコラ（チョコレート）でバレンタインデー。なるほどね。
　しかし、そんな名前がつくほど甘い珈琲なのか？サンプルを飲んでみることに‥　ん？あ、そうだサンプルロースター貸し出したままだ。
　では、久々に手焙煎で。
　おお！見よこの目にも止まらぬ焙煎技↓
　　　　　
　遠赤外線で‥と火から遠ざけすぎて、なかなか焙煎できない。腕が疲れてきた。まだ、十分焙煎できてないけど、疲れたので途中で焙煎ヤメ。
　お、さすが焙煎したて、よく膨らむ↓
　　　　　　　　　
　では、試飲。んーーー。やっぱまだ焙煎足らない。酸味強すぎ。
　　　　　　
ブラジル　ショコラ11/12クロップ
サントアントニオ　エステートコーヒー生産組合の20農園で栽培された、地域特有の風味、甘みをもつロットをブレンドし、スクリーン17up。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　オレンジのショートケーキ。完売です。

　　　　　　　　
　中学校、高校とバレンタインディは、あまりいい思い出はない。
　中学時代はゼロだった。高校では、いわゆる義理チョコ1～2個と、そのときに偶然付き合ってたガールフレンドの1個以外はなかった。トホホ。
　そんな可愛そうな兄に慈悲深い妹はチロルチョコをくれた。ああ、悲しい思い出。
　大学では、やはりみんな大人の付き合いで‥クラブや研究室の女子から義理チョコはいっぱい頂いた。お返し攻撃もすごかったが‥
　高校時代の友人には女の子から何十個も本命チョコをもらう奴がいて、彼は「どうせいっぱいもらうでしょうから‥」と、もらったチョコを入れる手縫いの大きな布袋まで毎年もらっていた。
　しかし、彼は毎年2月14日に全校の男子生徒から、まるで極悪人を見るような目で見られ、その日、彼と一緒に登下校する友人はいなかった。（何の罪もないのに巻き添えをくうのでは‥と心配したからだ）
　と、どうでもいい思い出話をするために書いたのではなく‥
2月11日（土）～13日（月）に当店をご利用いただいたお客様に、バレンタインプレゼントをします。
　もてない君！これでゼロ脱出だ！　でも、ささやかな、ささやかな、プレゼントですから‥

　昨年の夏に沖縄「ヒロコーヒーファーム」に行く途中、辺野古の海の美しさに心を奪われた。
　この美しい海に米軍基地が‥と思うと、未だにアメリカに占領されている日本政府に怒りを覚えた。
　まだ、4大紙は確認していないが、沖縄タイムス（2/4電子版）の報道では‥
（以下一部引用）
在沖米海兵隊のグアム移転計画をめぐり、米国防総省が米議会との水面下の交渉で、米軍普天間飛行場の名護市辺野古沖への代替施設建設を断念する意向を伝達していたことが３日、分かった。同飛行場の移設・返還については日米間で協議をやり直す見通し。複数の米議会筋が本紙の取材に対して明らかにした。（以下略）
　もちろん、アメリカの対中国戦略の変更という点もあるだろうが、沖縄住民の辺野古移設反対運動が大きな影響を与えたのは間違いない。しかし、普天間はどうなるのか？
あっ、今日の沖縄タイムスの写真、入手しました。↓

　先日、jasrac様からお手紙をいただいた事をブログに書いたら、お客さんからSPOTIFYスポティファイの事を教えていただいた。
　彼は「もはや、音楽は無料で聴くものだ」と言っていた。これは当店のようにjasrac様にご迷惑をおかけしないように気をつかってネットラジオで音楽を聴くという事ではない。
　ラジオでは、ジャンルの指定はできても、この曲を聴きたいと指定はできない。
　スポティファイは、ネットで自分の聴きたい曲を数百万曲から選んで、何曲でも何回でも無料で聴けるシステムだ。
　ただし、録音するには、月に9.99ドル（800円弱）が必要。でもCD1 枚買うより安い。ヨーロッパやアメリカではすでに多くのユーザーがいる。
　で、日本では…まだ時間がかかるのか。