松ヶ丘店１月３日より通常営業中です。

珈琲豆購入者でアンケートに答えていただいた方から抽選でお年玉プレゼント１９日（月）まで実施中です。20日抽選

１月３日～１２日に珈琲豆を購入していただいた方にアンケートを配布し１月１９日までに提出いただいた方に全員にオリジナルプレゼント。　また提出していただいた方から抽選で景品をプレゼントします

アンケート配布：１月３日（土）～１２日（月）

提出期限：１月１９日（月）

抽選：１月２０日（火）（当店ブログにて）

景品交換：２月２３日（月）まで

①臼式電動ミル　１名

②ドリップセット　２名

③コーヒー用小型ケトル　３名

④ハリオフィルター01　１０名

外は寒いですが暖かい部屋で温かいコーヒーをゆっくり飲むのに適した季節になりました。

注意1
コーヒーを淹れる時お湯の温度が高すぎると、苦みや渋み、エグミが出やすくなり、微妙な酸味や甘みが消えがちです。
せっかくおいしいコーヒーも、それでは台無し。お湯の温度は８０℃くらいで淹れるのが微妙な味わいと香りを楽しむコツです。８０℃は、沸騰したお湯を別のポットに入れ替えるとちょうどそのくらいの温度になります。また、ゆっくり火にかけたポットの口からうっすら蒸気が出始めるのが８５℃～９０℃ですので一息待つと適温になります。

注意2
しかし、冬にその温度で淹れる場合には注意が必要です。コーヒーを淹れる容器やカップが冷えているとコーヒーがぬるくなってしまいます。必ず、容器やカップも事前にお湯で

年末は１２月２９日（月）まで

年始は、１月３日（土）から通常営業します。

１月初旬には恒例のアンケートによる福引も行います。（福引抽選はこのブログで中継します）

※景品等詳しくは１２月下旬にこのブログで報告します

今日（12月1日）から年末（12/25～29）お渡し珈琲豆の焙煎予約を受け付けます。12/8までに予約していただければ10％off、15日までの予約で5％offです。電話でも予約受付します。（連絡先、品目、ｇ数などをお伝えください）※休日夜間は留守番電話でも受付します

今月のお勧め珈琲はブラジルサントス№2です。ブラジル特有のランク付けで№1がありません（ブラジル以外はあります）。最高級が№2そこから欠点豆の量でランク付けされ№8までに分けられています。なぜ№1がないか…気になる方がお店で質問ください。